El próximo 18 de abril, Santa Fe será sede de una experiencia sensorial única que propone recorrer las 19 provincias productoras del país. Con estaciones geográficas, maridaje regional y asesoramiento de expertos, el evento busca redescubrir nuestra cepa insignia.
La capital provincial se prepara para recibir la primera edición de «Ruta Malbec», una propuesta que intenta romper con el molde de las ferias de vinos convencionales para transformarse en un mapa interactivo de la vitivinicultura argentina. El emblemático Molino Marconetti abrirá sus puertas para un viaje que conectará los terruños del norte, Cuyo y la Patagonia a través de copas seleccionadas y gastronomía de autor.
El evento se estructura en postas regionales donde los asistentes podrán comparar cómo el clima y el suelo modifican el perfil del Malbec. Desde la potencia de los vinos de altura salteños hasta la frescura característica de los viñedos patagónicos, la consigna es entender que el origen suele marcar más la identidad del vino que la variedad misma. Cada estación contará con especialistas encargados de guiar la degustación y despejar dudas en un ambiente distendido.
La pata gastronómica estará a cargo del chef Mario Barquín, quien diseñó un menú de pasos y tapeos que respetan la identidad de cada zona geográfica. La intención de los realizadores es fomentar un encuentro controlado y no masivo, permitiendo un diálogo fluido entre el público y los profesionales para profundizar en la cultura del vino sin necesidad de ser un experto en la materia.
Las entradas para este recorrido federal ya se encuentran disponibles, prometiendo una noche donde el conocimiento y el placer sensorial se encuentran en un escenario histórico recuperado por la ciudad.
